番組紹介

食・JAPAN Season.2 名古屋のソウルフード味噌煮込みうどん

制作:スターキャット・ケーブルテレビネットワーク

ドキュメンタリー 紀行・風景

©JCTA

名古屋のご当地グルメは数ある中で、外せないのが、味噌料理。 味噌煮込みうどんに、味噌すき、味噌カツ、味噌串かつ、
濃くて旨みのあるこの独特の味噌に魅了される人は数知れず。そんな味噌文化の最高峰味噌煮込みうどんを紹介。名古屋の
老舗山本屋本店からその魅力に迫る。

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