番組紹介

郷土菜発見 「京たけのこ」

制作:ZTV

紀行・風景 情報・ニュース

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それぞれの地域で大切に守られ、育まれてきた伝統野菜や果物、魚介類などにスポットをあて、食材の特色や栽培の歴史、
その食材を使った伝統料理などをご紹介する番組。今回は、京の伝統野菜にも認定されている「京たけのこ」。京たけのこは香り高く、やわらかくもしっかりとした食感。 管理された場所で1年かけて育てられる京たけのこは、春の訪れをおいしさとともに届けてくれる。

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