番組紹介

職人魂~富山の匠~ 水飴職人 島川晋

制作:ケーブルテレビ富山

ドキュメンタリー

©ケーブルテレビ富山

富山の優れた職人技を高精細の4K映像で紹介。第2回は、富山県富山市古鍛冶町の島川あめ店。売薬で有名な富山には過去に7件ほどの飴屋が存在していたが、現在では島川あめ店1件だけ。今も手作りにこだわり、昔ながらのやさしい味の
麦芽水飴を製造販売している。伝統技法で水あめ作りをする、飴職人・島川 晋の匠の技に迫る。

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