番組紹介

食・JAPAN Season.1 阿蘇の「あか牛」

制作:J:COM 西日本メディアセンター

ドキュメンタリー 紀行・風景

©JCTA

近年脚光を浴びている熊本の食材「あか牛」。美しい草原の中で育つ姿は、阿蘇の代表的な光景だが、実は阿蘇の美しい草原を保つためには、「あか牛」が必要不可欠であることを知っているだろうか。阿蘇五岳をバックに広がる草原、そこで暮らす「あか牛」達の風景美と、その「あか牛」を使ったイタリアンの食彩美を紹介する。

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