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食・JAPAN Season.１　”みそラーメン”味を受け継ぐ者たち
制作：J：COM 札幌メディアセンター

ドキュメンタリー紀行・風景

©JCTA

全国的にも知名度が高く､人気のある北海道札幌の「味噌ラーメン」｡戦後急速に北海道民の食生活の中に広がり、現在では、

ご当地グルメとして大きな観光資源に発展を続けている。旨みと深みがあるスープ、黄色の中太の縮れ麺が定番の

「味噌ラーメン」。その発祥の地とされる札幌で、味や製法を守り続ける人々の姿を追った。

食・JAPAN Season.１ ”みそラーメン”味を受け継ぐ者たち 制作：J：COM 札幌メディアセンター

食・JAPAN Season.１　”みそラーメン”味を受け継ぐ者たち
制作：J：COM 札幌メディアセンター