食・JAPAN Season.1 めで鯛! 富山の細工かまぼこ|ケーブル4K

番組紹介

食・JAPAN Season.1 めで鯛! 富山の細工かまぼこ

制作:ケーブルテレビ富山

ドキュメンタリー 紀行・風景

©JCTA

富山のお慶びの席に欠かせない大きな「鯛の細工かまぼこ」。職人が一つ一つ手作りで細工を施す逸品。大きい物で長さ
60センチを超え、その存在感は抜群。日本一大きな「鯛の細工かまぼこ」を作る蒲鉾職人の想いと、富山独特の食文化に
迫る。

BACK