番組紹介

食・JAPAN Season.1  ブランド金目鯛「稲取キンメ」

制作:伊豆急ケーブルネットワーク/イッツ・コミュニケーションズ

ドキュメンタリー 紀行・風景

©JCTA

東京築地市場でも評判の高い伊豆稲取のブランド魚「稲取キンメ」。餌が豊富な稲取近海でとれた地キンメは、脂ののりが
大きな特徴。漁の当日に出荷されるので新鮮さのレベルも他と違う事から商標登録されている。番組では漁から流通を紹介
するとともに、歴史や稲取の人々との関りなど、稲取キンメの魅力を紹介する。

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