©JCTA
「がめ煮」「水炊き」「博多雑煮」、博多で伝えられてきた郷土料理の時代背景やレシピを紹介する。
「町人気質で威勢がよい」博多っ子ならではの食文化との関わりに迫る。
番組紹介
美・JAPAN 美食のまち福岡・博多
制作：J:COM 西日本メディアセンター
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「がめ煮」「水炊き」「博多雑煮」、博多で伝えられてきた郷土料理の時代背景やレシピを紹介する。
「町人気質で威勢がよい」博多っ子ならではの食文化との関わりに迫る。
