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番組紹介

となみ野の源流  木型とともに ~200年続く城端の和菓子屋さん~

制作:となみ衛星通信テレビ

Ⓒとなみ衛星通信テレビ

越中の小京都・城端にある田村萬盛堂は寛政年間より、菓子木型とともに和菓子づくりを営んでいます。店の隣には、その間に使用された菓子道具類や、当店が所蔵する約1200点の菓子木型の一部が展示してあり、落雁を作る時に使われたものや、お茶席のお干菓子用、練り切り餡用のものなどが展示してあります。番組では200年続く和菓子屋さんの伝統をみつめ、今も大切にされている道具への想いを紹介します。

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