番組紹介

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「淡口醤油は素材の色、香り、そして味を引き立たせる。」兵庫“龍野”の蔵元で、職人は熱意を込める。淡口醤油は色が決め手。淡くするのは容易ではない。兵庫県西部、醤油とともに歩んできた城下町、たつの市。心に響く蔵元、そして、浪漫溢れる醤油づくりに迫った。