番組紹介

郷土菜発見 「アスパラガス」

制作:ZTV

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地域で大切に守られ、育まれてきた伝統野菜や果物、魚介類などにスポットをあてる番組。今回は彦根市南部で生産されて
いる甘くて瑞々しいアスパラガスを紹介します。彦根市南部はかつてホワイトアスパラガスの一大生産地でしたが現在は生産量が大幅に減少しました。平成27年から復活プロジェクトが始まり、復活に力を入れています。またホワイトのほか、
グリーン・紫・ピンクも生産されています。

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