番組紹介

新・郷土菜発見 「彦根梨」

制作:ZTV

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地域で大切に守られ、育まれてきた野菜や果物、魚介類などにスポットをあてる番組。今回は滋賀県彦根市で生産されている彦根梨(ヒコネナシ)を紹介します。滋賀県彦根市の特産彦根梨。彦根梨は、樹上で完熟させてから収穫し、その後、光センサーで糖度を測り、一定の基準に達した梨だけが彦根梨と呼ばれます。また時期限定の彦根梨を使用した料理やスイーツも紹介します。

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