番組紹介

となみ野の源流 そば処せんだん山 ~15年目を迎えたそば屋さん~

制作:となみ衛星通信テレビ

ドキュメンタリー

©となみ衛星通信テレビ

富山県の南西部、となみ野には様々な歴史や伝統文化が残っている。このとなみ野で生きる人たちは、古くから郷土の恵みを授かり、その家々に伝わる料理方法で食文化を形成している。「となみ野の源流」は、そんなこの地域の食文化に焦点を当て、そこで暮らす人々の日常、食の大切さ、恵みへの感謝、人とのつながりを映像化する。地域を賑やかにしたいと15年前に地元有志がボランティアで始めた蕎麦屋。この土地で育てたそば100%の10割そばには山間を盛り上げようという思いが繋がれている。

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