番組紹介

なぜだか金澤 見つけて加賀・能登 なぜだか その8「のどぐろ」と石川の初夏の魚

制作:金沢ケーブルテレビネット

ドキュメンタリー 紀行・風景

©2018金沢ケーブルテレビネット

「白身のトロ」といわれるノドグロは、塩焼き、刺し身、寿司など、何で食べてもおいしい金沢グルメの代表格。
市場や漁業関係者、料理人の話を交え、初夏の石川の魚もあわせて紹介する。

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