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なぜだか金澤 見つけて加賀・能登 なぜだか その8「のどぐろ」と石川の初夏の魚
制作：金沢ケーブル
©2018金沢ケーブル
「白身のトロ」といわれるノドグロは、塩焼き、刺し身、寿司など、何で食べてもおいしい金沢グルメの代表格。
市場や漁業関係者、料理人の話を交え、初夏の石川の魚もあわせて紹介する。
制作：金沢ケーブル
©2018金沢ケーブル
「白身のトロ」といわれるノドグロは、塩焼き、刺し身、寿司など、何で食べてもおいしい金沢グルメの代表格。
市場や漁業関係者、料理人の話を交え、初夏の石川の魚もあわせて紹介する。