番組紹介

となみ野の源流 五箇山のパン屋さん ~秘境で作られるあんドーナツ~

制作:となみ衛星通信テレビ

ドキュメンタリー

©となみ衛星通信テレビ

富山県の南西部、となみ野には様々な歴史や伝統文化が残っている。このとなみ野で生きる人たちは、古くから郷土の恵みを授かり、その家々に伝わる料理方法で食文化を形成している。「となみ野の源流」は、そんなこの地域の食文化に焦点を当て、そこで暮らす人々の日常、食の大切さ、恵みへの感謝、人とのつながりを映像化する。富山県南砺市五箇山70世帯余りの秘境に40年間あんドーナツを作り続けている餅屋がある。先代から受け継いだ昔ながらの製法を守りながら一つ一つ丁寧に作られている。

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