- TOP
- おすすめ番組／おすすめ動画
- 番組紹介
となみ野の源流 糀あそび ～体にやさしいスイーツを求めて～
制作：となみ衛星通信テレビ
©となみ衛星通信テレビ
富山県の南西部、となみ野には様々な歴史や伝統文化が残っている。このとなみ野で生きる人たちは、古くから郷土の恵みを授かり、その家々に伝わる料理方法で食文化を形成している。「となみ野の源流」は、そんなこの地域の食文化に焦点を当て、そこで暮らす人々の日常、食の大切さ、恵みへの感謝、人とのつながりを映像化する。日本独自の発酵作用をスイーツに応用している『糀ASOBI』。長い歴史を刻んできた糀による食文化。富山県砺波市に新しいコラボレーションの形が誕生している。