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郷土菜発見 八町きゅうり
制作：Goolight
©Goolight・JDS
それぞれの地域で大切に守られ、育まれてきた伝統野菜などにスポットをあて、食材の特色や栽培の歴史、その食材を使った料理などをご紹介するシリーズ。
今回は長野県須坂市に伝わる伝統野菜「八町きゅうり」を紹介します。長野県須坂市八町地区で昭和20年代ごろに育種され名産となったが栽培の難しさから今やほとんどの農家では作られなくなってしまった。地元に受け継がれる伝統野菜を絶やさないために地元農家の皆さんが次世代へとつなげる活動を行う。