番組紹介

郷土菜発見 いなべ大安桜米

制作:CTY

グルメ

©2019 株式会社シー・ティー・ワイ、株式会社ケーブルネット鈴鹿・JDS

それぞれの地域で大切に守られ、育まれてきた伝統野菜や果物、魚介類などにスポットをあて、食材の特色や栽培の歴史、その食材を使った伝統料理などをご紹介します。
今回は三重県いなべ市大安町のブランド米「大安桜米」です。古代米の一種で、白米に混ぜることでほんのり桜色に炊きあがります。大安桜米が作られたきっかけや、大安町の歴史を探り、地域住民と大安桜米の繋がりをお伝えます。

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