郷土菜発見 「カラマンダリン」|ケーブル4K

番組紹介

郷土菜発見 「カラマンダリン」

制作:ZTV

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それぞれの地域で大切に守られ、育まれてきた伝統野菜や果物、魚介類などにスポットをあて、食材の特色や栽培の歴史、その食材を使った伝統料理などをご紹介する番組。「年中みかんのとれるまち」三重県御浜町で栽培されているカラマンダリン。「温州みかん」と「キング」の交配種で、冬の間にしっかり養分が蓄えられるため、甘みが強くコクがある。4月から5月に旬を迎える三重ブランド認定の果実。

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