番組紹介

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長崎市目覚町にある「グリースハウゼナガセ」。手作りハムやソーセージの専門店です。
オーナーの長瀬文吾さん。大学卒業後に就職した障がい者施設で利用者が作る無添加ハムやソーセージを食べたことが、この世界に飛び込むきっかけとなりました。あまりの美味しさに驚いたと同時に、彼らが自信と責任感を持って取り組める環境が長崎にもあればと帰郷を決意。長瀬さんのこれまでの取り組みを取材しました。