番組紹介

和菓子のある風景 庶民の味 青柳ういろう

制作:コミュニティ ネットワークセンター

ドキュメンタリー

©青柳総本家

日本各地にはその土地の風土が作り上げた和菓子が存在する。中部地方の中枢となる名古屋の名物と言えばやはり
『ういろう』。そんな『ういろう』が全国に知れ渡ることになった秘話と、『ういろう』ができるまでを4K映像でご紹介。この地に誕生して130有余年、子どもたちが5銭玉を握って行列を作ったと言われる『青柳ういろう』が、庶民の味として
現代もなお愛され続けている真髄に迫る。

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