番組紹介

和菓子のある風景関宿 深川屋

制作:ZTV

ドキュメンタリー

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東海道五十三次の宿場町「関宿」で三七〇余年続く『深川屋』。今も江戸時代と変わらない配合や作り方を守り和菓子屋として江戸の文化伝承を心掛け銘菓 関の戸を作り続けている。
関の戸は、赤小豆のこし餡を求肥皮で包み和三盆をまぶした餅菓子。番組では、和菓子の由来やその菓子を生み出した地域の自然・歴史・文化等をご紹介。

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