番組紹介

和菓子のある風景 伊勢 播田屋

制作:ZTV

ドキュメンタリー

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伊勢市河崎は、町を流れる勢田川の水運を利用した問屋街として発展し「伊勢の台所」と呼ばれていた。そんな河崎にある
老舗和菓子屋『播田屋』は、お伊勢まいりの参拝客をもてなす茶店として1860年に創業。播田屋の代表的な菓子 絲印煎餅は、直径3.8cmの薄焼き煎餅で、表面に1絲印が焼き付けてある和菓子である。番組では、和菓子の由来やその菓子を生み出した地域の自然・歴史・文化等をご紹介。

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