番組紹介

郷土菜発見 石榑茶

制作:CTY

グルメ

©2019 株式会社シー・ティー・ワイ、株式会社ケーブルネット鈴鹿

今回は三重県いなべ市大安町の「石榑茶(いしぐれちゃ)」です。銘茶の生産地として150年以上の歴史があり、多くの人に愛飲されています。茶葉が厚く、2煎目・3煎目も香りが変わらない、味わい深い石榑茶。特に寒冷紗(かんれいしゃ)と呼ばれる黒い遮光幕で茶畑を覆い、日光をさえぎってつくる「かぶせ茶」は一度飲んだら忘れられない味わいをもちます。茶農家が丹精込めてつくる石榑茶の魅力に迫る。

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