番組紹介

職人魂~富山の匠~ 西洋料理人 渡辺 徹

制作:ケーブルテレビ富山

ドキュメンタリー

©ケーブルテレビ富山

富山の優れた職人技を高精細の4K映像で紹介。第7回はオークスカナルパークホテル富山総料理長 渡辺徹(61)。
世界料理オリンピックで団体銅メダル(個人は銀メダル)を獲得した西洋料理の匠。おもてなしのプロフェッショナルが
生み出す究極の料理とは。渡辺のプライドに迫る。

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