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四季菜々 美里たけのこ
制作：ZTV
©2020 ZTV Co.,Ltd.
美里たけのこは、粘土質で水持ちの良い土壌で育まれ、柔らかくて上品な香りを持つ津市の特産物です。また、美里の綺麗な水で煮た「たけのこの水煮」は、一般的には珍しく、皮の付いたまま密封されていて、本来の水煮と比べ、たけのこ本来の味が楽しめると評判です。今回は、生産者の想いに迫る共に、春を告げる爽やかな料理も紹介します。