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となみ野の源流 酒蔵からのエール ～地域のために動いた若鶴酒造～
制作：となみ衛星通信テレビ
©となみ衛星通信テレビ
富山県の南西部、となみ野には様々な歴史や伝統文化が残っている。このとなみ野で生きる人たちは、古くから郷土の恵みを授かり、その家々に伝わる料理方法で食文化を形成している。「となみ野の源流」は、そんなこの地域の食文化に焦点を当て、そこで暮らす人々の日常、食の大切さ、恵みへの感謝、人とのつながりを映像化する。今回は江戸時代創業の酒蔵が酒造りから応用した消毒にも使えるアルコールを醸造している姿を伝える。